介紹
蘋果蒸餾酒（Apple Schnapps），以蘋果風味調製的甜味烈酒，帶有鮮明的青蘋果糖果甜香，常用於Sour Apple Martini等調酒中提供清爽的蘋果風味。
用「蘋果蒸餾酒」調的代表調酒
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冷知識
蘋果蒸餾酒（如品牌Sour Apple Pucker）所帶有的「青蘋果」風味，主要來自「己烯醛」與「己酸烯酯」等化合物，這些化合物存在於未成熟的青蘋果中，比成熟蘋果的風味更為銳利酸澀。「Appletini」（蘋果馬丁尼）在2000年代初因美劇《六人行》等流行文化曝光而風靡一時，是「螢幕曝光帶動調酒流行」的代表案例之一。