牛肉清湯（Beef Bouillon），以牛骨和牛肉熬製的鹹鮮高湯，帶有濃郁的肉香鹹鮮風味，是Bullshot等鹹味調酒的核心鹹鮮基底，為調酒帶來罕見的「鹹湯」風味體驗。
風味：濃郁肉香鹹鮮風味（鹹湯基底）
能調什麼
3 杯酒譜用到「牛肉清湯」
冷知識
Bullshot（伏特加+牛肉清湯調製的調酒）誕生於1950年代美國底特律的高級俱樂部，是極少數以「湯品」作為主要成分的雞尾酒之一。這款調酒因其「鹹湯加酒」的非傳統組合，常被歸類為「Acquired Taste（需要培養的口味）」調酒，但在追求「鹹味調酒」（Savory Cocktail）的當代精品調酒趨勢中，重新獲得部分愛好者的關注。
常見問題
牛肉清湯幾度？
酒精濃度 0%。
用什麼原料做的？
牛肉、蔬菜熬煮。
可以拿來調酒嗎？
可以，qqtaro 有 3 杯酒譜用到它，例如 公牛射手、血牛經典、克里奧爾之火。