阿瑪雷托（Amaretto）是一種源自義大利的甜型杏仁利口酒，其名字源自義大利語，意為「小苦的」，暗示其風味來源於苦杏核。傳統製程以無花果、香草及白蘭地為基底，浸泡杏仁或杏核，再與糖混合陳釀。它兼具堅果的濃郁與花果的香氣，口感順滑甜美。在調酒中，它常被用於製作馬提尼變體（如阿夸維特馬提尼）或作為甜點酒單獨飲用，也能為咖啡飲品增添豐潤口感。
風味：濃郁杏仁與烤杏仁香氣，伴隨香草與白蘭地的溫暖甜韻
能調什麼
14 杯酒譜用到「阿瑪雷托杏仁利口酒」
冷知識
最知名的品牌 Disaronno 起源於 1525 年的義大利薩隆諾，傳說當地伯爵為慶祝公爵到來，邀請調酒師研發特殊飲品。其瓶身獨特的外觀設計模仿了維多利亞女王時代的方形玻璃瓶，旨在強調品牌悠久的歷史傳承。值得注意的是，儘管名稱帶有「苦」字，現代市售產品多已調整為高度甜美的風格，且大多數品牌已使用甜杏仁與苦杏核混合，而非純苦杏仁。
常見問題
阿瑪雷托杏仁利口酒幾度？
酒精濃度 28%。
可以拿來調酒嗎？
可以，qqtaro 有 14 杯酒譜用到它，例如 李子、Illegal Cuban、Godfather Dada。