產業趨勢
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Negroni 週特輯：回歸本源，只有一款真正的 Negroni
在 Negroni 週期間，最純粹的建議就是：喝一款 Negroni。
Negroni 變奏曲：從經典到前衛的多元風味探索
作為調酒界最具標誌性的雞尾酒之一，Negroni（尼格羅尼）憑藉其苦甜平衡的獨特風味，歷久彌新。然而，這並非一款只能以固定配方呈現的飲品。
肉桂老式：溫暖波本與肉桂糖漿的完美結合
「肉桂老式」（Cinnamon Old Fashioned）是一款適合在寒冷夜晚與節日聚會中享用的調酒。這款飲品將溫暖的波本威士忌與肉桂糖漿融合，並加入巧克力苦精，營造出舒適的飲用體驗。
Gallone 攪拌杯：源自 Harry's Bar 的義式批量調酒利器
當酒吧迎來客流高峰，多桌客人同時點購相同酒款時，傳統攪拌杯因一次僅能調製兩杯的限制，往往導致出酒速度跟不上需求，進而引發客人抱怨。Gallone 攪拌杯以其超過 1 公升的容量，成為解決此問題的利器。
2026年9月18日：免稅市場版圖重組，干邑與琴酒面臨新挑戰
根據國際葡萄酒與烈酒研究機構（IWSR）發布的最新數據，全球免稅零售市場的格局正在發生顯著變化。
蘇富比拍賣328瓶威利特威士忌 紐卡普酒類節創下最大規模單廠拍賣紀錄
蘇富比（Sotheby's）於本週舉行的「紐卡普葡萄酒與烈酒節」（Nightcap Wine and Spirits Festival）中…
探索安布蘭納木：南美洲烈酒陳釀的獨特風味來源
一種長期用於南美洲烈酒陳釀的獨特木材，近年來已成為北美蒸餾廠的常用工具。這種木材能為酒液帶來強烈且有時令人意見兩極的風味，為調酒與烈酒製作提供了新的風味可能性。
The Spirits #206：玉米與油——理查德·戈德溫的朗姆酒古典飲變奏
「Corn n' Oil」被視為一種原型雞尾酒（proto-cocktail），源自18世紀巴巴多斯的通俗飲品。這款飲品主要由朗姆酒與法勒嫩（falernum）組成，後者是一種傳統於該島嶼的甜青檸杏仁丁香調味液。
甜點尼格羅尼的兩種演繹：從歷史背景到比例爭議
在《華爾街日報》近期刊載的一篇由 Emma Camp 撰寫的文章中，探討了尼格羅尼（Negroni）雞尾酒在當今時代的普及現象。Camp 指出，我們往往容易忽視當下尼格羅尼資源充沛的現狀。
學者跨界吧台：哲學家與歷史學家重塑巴西調酒文化新風貌
近期巴西餐飲界的頒獎季中，來自《Veja São Paulo》、《Prazeres da Mesa》與《Paladar》等媒體的獎項，揭示了一種在巴西接待業歷史上前所未有的現象。
Just Shoot Me：六種烈酒無混合的極致挑戰
「Just Shoot Me」是一款令人驚嘆的shots（小份烈酒）。儘管配方中包含了六種不同的烈酒，且完全沒有使用任何混合飲料（mixers），但它的口感卻出奇地順滑，甚至可能讓你後知後覺地感到醉意。
Fluffy Dog Cocktail：融合奶油質感與柑橘亮澤的甜點調酒
Fluffy Dog 是一款口感順滑、帶有濃郁奶油質感的調酒，其風味特徵在於豐富的奶油糖（butterscotch）香氣與鮮明的柑橘風味相互交織。
關於透明冰塊：美學與製程的真相
近期有關於購買透明冰塊模具的討論，作者重申其先前觀點：購買現成的透明冰塊工具，並不會直接讓你的調酒品質變好。這並非什麼特殊的DIY套件，本質上只是冷凍的水。
2026年9月15日：英格蘭威士忌獲GI認證地位，及其他產業動態
今日傳來一項令人振奮的好消息：英格蘭威士忌（English whisky）正式獲得了地理標誌（Geographical Indication, GI）地位。
調酒新寵：如何運用 Génépy 為飲品注入高山草本風味
這是一款關於清新草本利口酒 Génépy 的更新指南。Génépy 是 Chartreuse（查特酒）的近親，能為任何飲品增添獨特的高山風味。
百瓶抽獎與州彩券機率大比拼：解構披露機率與道德爭議
在最新一期的節目中，主持人 Franklin 將討論焦點轉向了一個尚未定論的話題：一種包含一百個具名瓶裝酒的封閉式抽獎，與傳統州彩券的盲測機率相比，究竟誰更具優勢？
特朗普簽署行政命令：9月29日起禁止進口加拿大威士忌
美國總統唐納·特朗普（Donald Trump）進一步升級與加拿大的貿易戰。他在週二晚間簽署的一項行政命令中，下令自9月29日起禁止進口幾乎所有加拿大威士忌及其他烈酒。
探訪羅斯班克蒸餾廠：蘇格蘭低地的「王者」復甦
經過蘇格蘭法爾柯克（Falkirk）時，這個城市往往讓人聯想到兩個看似矛盾卻並存的詞彙：「沉睡」與「工業」。這兩者恰好能描述當地的羅斯班克蒸餾廠（Rosebank Distillery）。
The Spirits #204：無花果馬天尼——一款需要耐心的返校 sharpening
這是一款名為「無花果馬天尼」（The Fig Martini）的調酒，被描述為一種「返校 sharpening」（back-to-school sharpener）。
進階調酒專案：掌握澄清、發酵與脂肪洗滌法
在家調酒如同任何技能練習一樣，存在著不同的掌握層次。準備好頂級的工具、調酒用烈酒與經典配方，或許只是其中一個層次的 mastery；但若能在廚房中搭建整套碳酸化設備，則可能是家庭酒吧的終極展示。
