粉紅葡萄柚汁Pink grapefruit juice (fresh, chilled)
果汁·0%
冰鎮粉紅葡萄柚汁(現榨)(Pink Grapefruit Juice, Fresh, Chilled),以新鮮粉紅葡萄柚現榨並冰鎮的果汁,帶有清爽微苦的柑橘酸甜風味與淡粉色澤,是Paloma和Greyhound等經典調酒的核心冰涼柑橘來源。
風味:清爽微苦柑橘酸甜風味(淡粉色澤,現榨冰鎮)
冷知識
粉紅葡萄柚的粉紅色果肉同樣來自「茄紅素」(Lycopene,與番茄的紅色色素相同)的天然積累,這個色素含量會因品種與栽種環境而有顯著差異,因此即使是同一品種的粉紅葡萄柚,不同產地榨出的果汁顏色深淺也可能明顯不同,調酒師若追求成品色澤的一致性,需特別留意原料來源的穩定性。
常見問題
粉紅葡萄柚汁幾度?
酒精濃度 0%。