介紹
荷蘭蛋酒（Advocaat）是荷蘭以蛋黃、糖與白蘭地製成的濃稠蛋奶利口酒，帶有濃郁的蛋奶卡士達甜香，是Snowball等經典荷式與英式節慶調酒的核心成分。
用「荷蘭蛋酒」調的代表調酒
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冷知識
Advocaat的名稱據傳源自荷蘭殖民者在巴西嘗試以本地酪梨（Avocado，富含油脂的質地類似Advocaat）製作類似飲品失敗後，回到荷蘭改以雞蛋黃替代酪梨製成的版本，「Advocaat」一詞即由「Avocado」演變而來。Snowball（Advocaat+檸檬汽水）在1970年代英國是極受歡迎的耶誕節飲品，常被視為「不太懂喝酒的長輩專屬調酒」，帶有濃厚的家庭聚會懷舊色彩。