漿果

介紹

漿果（Berries），泛指各類莓果（草莓、藍莓、覆盆子、黑莓等）的通用名稱，帶有依品種各異的酸甜莓果風味，常綜合搭配作為調酒裝飾或搗碎入飲增添莓果層次。

用「漿果」調的代表調酒

基本資料

冷知識

「綜合莓果」（Mixed Berries）的搭配在調酒中常被用於創造「層次豐富但無單一主導風味」的果香效果——草莓提供甜度、覆盆子提供酸度、藍莓和黑莓則提供深色澤與單寧底蘊，這種「莓果交響樂」式的搭配邏輯類似於葡萄酒調配（Blending）中追求「整體平衡」而非「單一品種突出」的概念。