介紹
橄欖汁（Olive Juice），醃漬橄欖的鹹鮮汁液，帶有強烈的鹹味與橄欖油脂風味，是「Dirty Martini」的核心成分，加入後使Martini呈現淡淡的混濁感與鹹鮮層次。
用「橄欖汁」調的代表調酒
基本資料
冷知識
「Dirty Martini」（加入橄欖汁的Martini，因汁液使酒體變得「不潔淨／混濁dirty」而得名）的橄欖汁用量是調酒師之間的經典爭論話題——少量稱為「In and Out」，大量則稱為「Filthy（極髒）」，這種以「髒污程度」作為點酒術語的飲用文化，是Martini高度個人化客製傳統中的趣味一環。