骯髒馬丁尼 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 透明帶有乳白渾濁🥃 雞尾酒杯🌀搖盪法 Shake

骯髒馬丁尼

Dirty Martini

鹹香橄欖汁點綴琴酒香氣,搖盪出濃郁鹹鮮的經典馬丁尼風格。

材料

1 份 =毫升(自動)

21 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)琴酒Gin
11 湯匙 ≈ 15 毫升 ≈ ½ 盎司澀味香艾酒Dry Vermouth
21 湯匙 ≈ 15 毫升 ≈ ½ 盎司橄欖汁Olive juice
2橄欖Olive

總量約 105 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

在馬丁尼杯中放入一塊冰塊和少許水。放入冷凍庫冰鎮2-3分鐘。將所有材料(含裝飾)加入調酒器。蓋上蓋子,用力搖盪3至4次。此杯調酒允許琴酒在搖盪過程中稍微受損(bruise)。將馬丁尼杯從冷凍庫中取出。

Put an ice cube and a small amount of water in cocktail glass. Place in freezer for 2-3 minutes. Fill mixer with all ingredients including garnish. cover and shake hard 3 or 4 times. it is ok to bruise the gin on this one. Remove cocktail glass from freez

基本資訊

建議杯具
雞尾酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
偏烈|約 20–40%
適合場合
餐前酒、深夜微醺

風味輪廓

琴酒草本香濃郁,帶有橄欖鹽水的鹹鮮與微澀,口感緊實且層次豐富

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。