糖果(Candy),泛指各類甜味固體零食,在調酒中常以糖果裝飾、糖果風味糖漿或浸泡基底形式融入創意甜點調酒,帶來懷舊的童年甜蜜風味聯想。
風味:依糖果種類各異的甜蜜風味(懷舊裝飾/浸泡)
能調什麼
5 杯酒譜用到「糖果」冷知識
「Candy-Infused Spirit」(糖果浸泡烈酒)是2010年代美式創意調酒中的一個次流派,調酒師將酸糖(Sour Patch Kids)、棉花糖(Marshmallow)或彩虹糖(Skittles)等糖果直接浸泡於伏特加中萃取風味與色彩,這類調酒常以懷舊童年零食喚起消費者的情感連結,是「Nostalgia Marketing(懷舊行銷)」在調酒領域的具體應用。
常見問題
糖果幾度?
酒精濃度 0%。
用什麼原料做的?
白砂糖或麥芽糖。
可以拿來調酒嗎?
可以,qqtaro 有 5 杯酒譜用到它,例如 紅色死神 (MAC版)、爆米花之夜 (Shot)、結冰先生。