Woodford Reserve 純黑麥威士忌

介紹

渥福精選純黑麥威士忌用的是禁酒令前風格的配方：53% 黑麥、33% 玉米、14% 發芽大麥。黑麥比例刻意不衝高，玉米撐起甜度與圓潤感，所以辛辣感比許多高黑麥比例的酒款收斂。經新製炭燒橡木桶陳年，呈現黑麥的胡椒辛香與香草、焦糖、乾果的甜美平衡，口感豐滿，尾韻帶香料與木質層次。45.2% 裝瓶，是曼哈頓與薩澤拉克這類需要結構感的經典調酒的好基酒。

基本資料

冷知識

Woodford Reserve 的 distillation 過程極為特殊，採用三蒸餾法。其中第二道蒸餾為「細心蒸餾」（Heart of the Run），僅截取酒精濃度約 48.8% 的中等酒心部分，捨棄頭部與尾部。這種低酒心採收法大幅降低了雜醇油與硫化物，使得酒體極為純淨柔和。此外，其標誌性的藍色瓶身設計靈感來自於 19 世紀末的藍漆桶（Blue Streak barrels），這是當時該酒廠為區分高品質酒款而使用的獨特包裝標示，沿用至今成為品牌象徵。