Whiskey 威士忌 ABV 50%
諾布溪黑麥威士忌
Knob Creek Rye
🍃 黑麥香料伴隨香草、焦糖與橡木單寧的辛辣回甘
介紹
Knob Creek Rye 出自金賓位於肯塔基州 Clermont 的酒廠，2012 年推出，是 Knob Creek 系列第一支不標年份的酒，官方只說「耐心熟成」（實際約七年）。配方未公開；業界普遍認為黑麥比例只是剛過法定的 51% 門檻，玉米比例偏高，所以喝起來的甜潤感比許多高黑麥酒款明顯。經重度炭燒的全新橡木桶陳年，50%（100 proof）裝瓶，風味飽滿，純飲或做薩澤拉克、曼哈頓這類需要強烈黑麥骨架的調酒都撐得住。
基本資料
冷知識
Knob Creek 品牌名源自肯塔基州一個歷史悠久的自然泉眼，該泉水曾是早期釀酒師的重要水源。布萊迪酒廠以「不加濾色」（Unchill Filtered）且酒精度偏高為賣點，旨在保留威士忌最原始的油質感與風味結構。作為波本威士忌同門的兄弟品牌，Knock Creek 強調「Time is the only ingredient」（時間是唯一 ingredient），展現對傳統工藝的堅持。