西式調酒🎨 琥珀色奶白🥃 未指定杯型
熟蛋奶酒
Egg Nog - Cooked
深琥珀焦糖韻點綴榛果酒香，溫潤蛋奶綿密，是寒冬療癒的最佳選擇。
材料
1 份 =毫升（自動）
| 11 杯 ≈ 240 毫升（美式量杯） | 糖Sugar |
| ½1 杯 ≈ 240 毫升（美式量杯） | 水Water |
| ½1 茶匙 ≈ 5 毫升 | 檸檬汁Lemon juice |
| 6 | 雞蛋Egg |
| 41 杯 ≈ 240 毫升（美式量杯） | 牛奶Milk |
| ½1 茶匙 ≈ 5 毫升 | 香草精Vanilla extract |
| ⅛1 茶匙 ≈ 5 毫升 | 肉荳蔻(香料粉)Nutmeg |
| ⅛1 茶匙 ≈ 5 毫升 | 鹽Salt |
| ¾1 杯 ≈ 240 毫升（美式量杯） | 重鮮奶油Heavy Cream |
| 21 湯匙 ≈ 15 毫升 ≈ ½ 盎司 | 榛果利口酒Frangelico Hazelnut Liqueur |
| 11 湯匙 ≈ 15 毫升 ≈ ½ 盎司 | 糖Sugar |
總量約 1550 毫升（不含冰）・份量已乘 倍，下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃：看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
糖與水熬至深琥珀色，加入檸檬汁、蛋與牛奶加熱慢攪（切勿煮沸），最後拌入乳霜與榛果酒。
Here's an egg nog recipe using cooked eggs, so no one has to be paranoid about salmonella. Mix granulated sugar, 2 Tbl. of water, and lemon juice in a med. sized sauce pan. Let boil, cook 5 min, until it turns dark amber. Remove from heat, and slowly stir
裝飾
榛果碎
基本資訊
風味輪廓
濃郁奶油香伴隨焦糖苦甜，香草與榛果芬芳交織，肉荳蔻點綴餘韻，口感溫潤醇厚。
品飲筆記
透過事先熬煮糖漿與加熱蛋液，消除了生蛋疑慮且增添了焦糖香氣，口感極其穩重且安全。
調酒故事
旨在將古老的營養智慧與現代食品安全結合，象徵著一份充滿責任感且溫潤的守護。
關於「未指定杯型」
這杯的原始配方沒有指定杯型。一般可以依喝法挑選：加大量冰與汽水的長飲用高球杯，加冰的短飲用古典杯，不加冰的短飲用雞尾酒杯。