高雄 Li.nu 首席侍酒師邱雯琪獲 2026 臺灣米其林侍酒師大獎，寫下高雄首位紀錄

2026 年臺灣米其林指南頒獎典禮甫落幕，高雄 Li.nu 餐廳傳來好消息——首席侍酒師兼餐廳經理邱雯琪（Bonnie Chiou）榮獲「米其林侍酒師大獎（Sommelier Award）」，成為高雄第一位摘下此獎項的餐飲從業人員。今年正好是米其林指南全球創立第 100 週年，讓這份榮譽更別具意義。

今年 30 歲的邱雯琪畢業於文藻外語大學英國語文科，畢業後選擇留在高雄深耕精緻餐飲，歷經 Pasadena、Liberté、nid. 等在地知名餐廳的歷練。為了更深入鑽研葡萄酒專業，她曾至專業酒商精修三年時間，累積扎實的選酒與餐酒搭配經驗。此次獲獎後她表示，拿下米其林侍酒師大獎，「意味著將過去 8 年的實戰養分，完美融入餐桌款待的黃金起點」。不僅肯定了她個人的專業累積，也為 Li.nu 這間米其林推薦餐廳增添光彩。

談到自己的侍酒風格，邱雯琪以「溫暖、流動且沒有距離感」來形容。身為餐廳經理，她習慣從觀察客人的眼神與情緒出發，不希望客人因為 Fine Dining 的繁複禮節而感到拘束。她認為酒水的角色不該只是陪襯料理，而是延伸料理的香氣、節奏與情緒。她也形容自己是「一座橋樑」，連結主廚的料理心意與客人的感官喜悅，並特別感謝主廚 Michael Lee 在各種「為什麼」的提問中，讓她得以學習烹調過程、視覺美學與調味邏輯。

Li.nu 於去年入選米其林推薦餐廳後迎來全面改變。主廚 Michael Lee 在原有對食材的敬意與精準調味之外，注入個人視覺美學觀點，將跨文化風土融合進菜色。在此轉變下，邱雯琪獲得百分之百的酒單主導權，將侍酒概念從「頂級料理與傳奇名釀的強強聯手」，轉變為「保留經典靈魂、打破疆界束縛」，將選酒品項大膽拓展到全世界，引進稀有、有趣且具獨特個性的酒款來呼應主廚的料理風格。

邱雯琪擁有 WSET 葡萄酒高階認證（WSET Level 3 Award in Wines）、WSET 烈酒中階認證（WSET Level 2 Award in Spirits），以及 SSI 國際唎酒師（Sake Sommelier）資格，並能以中文、英文、法文三語進行專業服務。從基礎的葡萄酒認證到清酒專業，從在地高雄的餐飲歷練到放眼國際的選酒視野，她的獲獎展現了台灣新一代侍酒師的專業深度與國際競爭力。