丁香花開 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 深紫琥珀色🥃 雞尾酒杯🥄攪拌法 Stir

丁香花開

Clove Cocktail

甜苦艾交融黑刺李果香,暖丁香餘韻,適合微涼時節靜心品嚐。

材料

1 份 =毫升(自動)

11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)香艾酒(甜)Sweet Vermouth
½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)黑刺李琴酒Sloe Gin
½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)葡萄酒Wine

總量約 60 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將材料加冰攪拌,濾冰倒入雞尾酒杯中即可。

Stir all ingredients with ice, strain into a cocktail glass, and serve.

裝飾

檸檬皮捲

基本資訊

建議杯具
雞尾酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
偏烈|約 20–40%
適合場合
秋冬暖飲,餐後沉思,微風夜晚

風味輪廓

濃郁香甜帶黑刺李果韻,丁香辛香點綴,口感圓潤複雜

品飲筆記

野莓琴酒的深邃果味在香艾酒的襯托下顯得更加圓潤,帶著淡淡的草本氣息。

調酒故事

以此酒之名暗示其如丁香般幽香動人,是一款色彩迷人的復古雞尾酒。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。