芹菜莖為調酒中常用的裝飾與調味素材，質地脆嫩且水分充足。在調製曼哈頓或血腥瑪莉等飲品時，常作為攪拌棒使用，其釋放出的草本清香能平衡烈酒的強烈感。新鮮切斷的芹菜莖會釋放出獨特的泥土氣息與微量鹽分，能提升飲品的層次感並作為視覺裝飾，增添自然風情。
風味：清新青草蔬菜香氣、獨特鹹鮮底蘊
能調什麼
2 杯酒譜用到「芹菜」
冷知識
芹菜梗作為Bloody Mary裝飾的起源眾說紛紜，較廣為流傳的說法是1960年代芝加哥某酒吧的調酒師臨時找不到攪拌棒，隨手抓了吧台上的芹菜梗代替，意外發現其清脆口感和蔬菜香氣與Bloody Mary的番茄基底相得益彰，從此成為標準配備。芹菜梗甚至衍生出「能否直接吃下去」的飲用禮儀討論，是調酒裝飾文化中少數兼具「裝飾」與「食用」雙重功能的特例。
常見問題
芹菜幾度？
酒精濃度 0%。
用什麼原料做的？
傘形科芹屬植物莖葉。
可以拿來調酒嗎？
可以，qqtaro 有 2 杯酒譜用到它，例如 驚聲維京人、Bloody Shame。