介紹
芹菜莖為調酒中常用的裝飾與調味素材，質地脆嫩且水分充足。在調製曼哈頓或血腥瑪莉等飲品時，常作為攪拌棒使用，其釋放出的草本清香能平衡烈酒的強烈感。新鮮切斷的芹菜莖會釋放出獨特的泥土氣息與微量鹽分，能提升飲品的層次感並作為視覺裝飾，增添自然風情。
用「芹菜」調的代表調酒
基本資料
冷知識
芹菜梗作為Bloody Mary裝飾的起源眾說紛紜，較廣為流傳的說法是1960年代芝加哥某酒吧的調酒師臨時找不到攪拌棒，隨手抓了吧台上的芹菜梗代替，意外發現其清脆口感和蔬菜香氣與Bloody Mary的番茄基底相得益彰，從此成為標準配備。芹菜梗甚至衍生出「能否直接吃下去」的飲用禮儀討論，是調酒裝飾文化中少數兼具「裝飾」與「食用」雙重功能的特例。