介紹
棉花糖（Marshmallows），蓬鬆的糖果軟糯零食，帶有香草甜蜜的軟糯質感，在調酒中以漂浮裝飾、融化混入熱可可調酒或火烤香氣形式使用，是S'mores主題調酒的標誌性元素。
用「棉花糖」調的代表調酒
基本資料
冷知識
棉花糖（Marshmallows）最初以埃及Althaea Officinalis（藥蜀葵）的根部黏液製成藥用甜食，現代版本以明膠、糖漿和香草製成。「Toasted Marshmallow（烤棉花糖）」的焦糖化香氣是S'mores主題調酒的靈感來源，調酒師以噴槍輕燻棉花糖浮頂，重現美式篝火文化的懷舊氣息。