Sweetener 糖漿 ABV 0%
濃糖漿(可選)
Rich Sugar Syrup (Optional)
🍃 濃郁純粹甜味(高濃度2:1糖漿,稀釋作用較小)
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濃糖漿(可選)(Rich Sugar Syrup),以2:1的糖水比例熬煮製成的高濃度簡易糖漿,帶有濃郁的純粹甜味,相較標準簡易糖漿(1:1)甜度更高、稀釋作用更小,常用於需要強烈甜度但不希望過度稀釋酒精的調酒。
用「濃糖漿(可選)」調的代表調酒
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冷知識
「Rich Simple Syrup」(2:1糖水比)相較於標準「Simple Syrup」(1:1)不僅甜度更高,其更高的糖濃度也具有更強的防腐效果,能在冷藏條件下保存更長時間而不易發霉。許多Tiki調酒配方因需要平衡大量烈酒與柑橘酸味,特別偏好使用Rich Syrup以在「不過度稀釋」的前提下達到所需的甜度強度,是調酒師在「甜度」與「酒體濃度」之間取得平衡的常見工具。