Peter 薩伏依屍體甦醒二號 調酒示意圖
示意圖
🎨 透明淡黃🥃 雞尾酒杯🌀搖盪法 Shake

Peter 薩伏依屍體甦醒二號

Peter's Corpse Reviver No.2 (Savoy Recipe)

薩伏依經典配方,乾琴酒、橙酒與苦艾酒交融,呈現複合柑橘草本的層次。

材料

1 份 =毫升(自動)

22½30 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙海曼倫敦乾琴酒Hayman's London Dry Gin
22½30 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙橙酒Triple sec
22½30 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙加香葡萄酒Aromatized Wine
22½30 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙現榨檸檬汁Fresh Lemon Juice
1⁄8 barspoonLa Fée 巴黎風苦艾酒La Fée Parisienne Absinthe
1⁄2 barspoon濃糖漿Rich Simple Syrup

總量約 90 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

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調製步驟

於雪克杯中加入海曼倫敦乾琴酒、橙酒、加香葡萄酒、現榨檸檬汁、La Fée 苦艾酒與濃糖漿 加入充足冰塊蓋緊雪克杯,快速搖盪約 10 至 15 秒至酒液冰涼且充分混合 使用雙重過濾法(雙濾網)將酒液倒入預先冰鎮過的雞尾酒杯中 輕微晃動杯身使酒液均勻並觀察狀態 不加裝飾物,直接呈現清澈酒體上桌享用

基本資訊

基酒
Gin
建議杯具
雞尾酒杯
適合場合
餐前開胃酒、晚宴派對、深夜微醺

風味輪廓

乾琴酒草本清香與苦艾酒複雜草藥味交織,檸檬酸爽平衡橙酒甜美,尾韻微苦回甘,層次豐富

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。