
Peter 薩伏依屍體甦醒二號
Peter's Corpse Reviver No.2 (Savoy Recipe)
薩伏依經典配方,乾琴酒、橙酒與苦艾酒交融,呈現複合柑橘草本的層次。
材料
1 份 =毫升(自動)
| 22½30 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 海曼倫敦乾琴酒Hayman's London Dry Gin |
| 22½30 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 橙酒Triple sec |
| 22½30 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 加香葡萄酒Aromatized Wine |
| 22½30 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 現榨檸檬汁Fresh Lemon Juice |
| 1⁄8 barspoon | La Fée 巴黎風苦艾酒La Fée Parisienne Absinthe |
| 1⁄2 barspoon | 濃糖漿Rich Simple Syrup |
總量約 90 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
於雪克杯中加入海曼倫敦乾琴酒、橙酒、加香葡萄酒、現榨檸檬汁、La Fée 苦艾酒與濃糖漿 加入充足冰塊蓋緊雪克杯,快速搖盪約 10 至 15 秒至酒液冰涼且充分混合 使用雙重過濾法(雙濾網)將酒液倒入預先冰鎮過的雞尾酒杯中 輕微晃動杯身使酒液均勻並觀察狀態 不加裝飾物,直接呈現清澈酒體上桌享用
基本資訊
風味輪廓
乾琴酒草本清香與苦艾酒複雜草藥味交織,檸檬酸爽平衡橙酒甜美,尾韻微苦回甘,層次豐富
關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。