無花果

介紹

無花果（Figs），帶有濃郁的蜜糖果香和綿密細籽口感，常以新鮮或乾燥形式浸泡於烈酒中或搗碎入調酒，為秋冬風味調酒增添濃郁的果乾甜韻。

用「無花果」調的代表調酒

基本資料

冷知識

無花果在植物學上是一種特殊的「隱頭花序」結構——我們食用的「果實」其實是無花果樹的花朵內翻包裹而成的「假果」，其授粉依賴一種與其共演化的「無花果蜂」鑽入果實內部完成，這種高度特化的共生關係使無花果成為植物界「協同演化」的經典教材案例，也讓「無花果調酒」帶有一絲奇特的生物學趣味。