柯林斯預調汁(Collins Mix),以檸檬汁和糖漿調製的酸甜預調飲料,加入蘇打水後即可快速調製成Tom Collins風格調酒,是商業酒吧簡化柯林斯類調酒製作的便利基底。
風味:酸甜檸檬糖漿風味(柯林斯調酒便利基底)
能調什麼
4 杯酒譜用到「預拌汁(Collins mix)」
湯姆·柯林斯阿拉·奧爾森 Tom Collins ala Olsen 伏特加預拌汁(Collins mix)雪碧 晨曦早餐飲 The Breakfast Drink 伏特加蜜桃蒸餾酒香波城堡覆盆子利口酒柳橙汁 …
冷知識
Collins Mix這類「預調Sour Mix」產品的普及,反映了1970-80年代美式酒吧追求「標準化、快速出餐」的營運邏輯,但也因此犧牲了新鮮檸檬汁的明亮酸度,這正是促成2000年代後「Craft Cocktail Revival(精品調酒復興)運動」中調酒師重新堅持「使用新鮮現榨果汁」的核心訴求之一。
常見問題
預拌汁(Collins mix)幾度?
酒精濃度 0%。
用什麼原料做的?
蘇打水、檸檬萊姆調味、糖。
可以拿來調酒嗎?
可以,qqtaro 有 4 杯酒譜用到它,例如 湯姆·柯林斯阿拉·奧爾森、晨曦早餐飲、Hibiscus。