德馬格 Vida 是一款來自墨西哥瓦哈卡州的單一品種梅斯卡爾酒，以野生龍舌蘭植物為原料。Vida 在梅斯卡爾語中意為「生命」，代表其使用 7 至 9 年成熟的 Agave Atauro 或 Espadín 龍舌蘭。其釀造過程完全遵循傳統，龍舌蘭芯經過木柴與火山石砌成的地窖烘烤，再由手工破碎並進行發酵。這款酒未經過任何陳年處理，酒液清澈透明，保留了龍舌蘭最純粹、原始的植物風味，是體驗梅斯卡爾風土的經典代表。
風味：濃郁的煙燻感，伴隨青草、烤青椒與柑橘皮的清爽酸質
能調什麼
1 杯酒譜用到「德馬格梅斯卡爾酒」
冷知識
梅斯卡爾酒的釀造歷史早於龍舌蘭酒，但長期因手工製作且產量稀少而被忽視。德馬格品牌由 Juan Peredo 於 2009 年創立，他致力於复興這項瀕臨失傳的技藝，並嚴格遵守傳統工藝。Vida 使用特定的野生龍舌蘭品種，其煙燻味並非來自添加物，而是龍舌蘭芯在埋於地下、燃燒木柴的地窖中慢火烘烤數天所致，這種獨特的「 earthy 」風味是梅斯卡爾的靈魂所在。
常見問題
德馬格梅斯卡爾酒幾度？
酒精濃度 40%。
是哪個品牌的酒？
德馬格（Del Maguey）。
產地在哪裡？
墨西哥。
屬於哪一類？
龍舌蘭裡的梅斯卡爾（Mezcal）。
用什麼原料做的？
龍舌蘭（多品種，傳統窯烤）。
可以拿來調酒嗎？
可以，qqtaro 有 1 杯酒譜用到它，例如 瓦哈卡古典雞尾酒。
