介紹
玉米糖漿（Corn Syrup），以玉米澱粉水解製成的黏稠甜味糖漿，帶有純粹的甜蜜感和高黏度質地，在調酒中作為甜化劑或質地增稠劑使用，常見於商業預調飲品。
用「玉米糖漿」調的代表調酒
基本資料
冷知識
玉米糖漿（Corn Syrup）和高果糖玉米糖漿（HFCS，High Fructose Corn Syrup）的健康爭議讓精品調酒師普遍避免使用，偏好以蔗糖Simple Syrup或天然蜂蜜/楓糖漿取代。但在某些傳統美式調酒配方（尤其是1950-60年代的家庭調酒書）中，玉米糖漿因其便宜易得而被廣泛使用。