德爾瑪圭野生鐵佩斯特梅斯卡爾

介紹

這款來自墨西哥瓦哈卡省的單一品種梅斯卡爾，嚴格使用野生鐵佩斯特蘭（Tepextate）製作。該原料為攀援性多肉植物，生長於石灰岩土壤中，其球莖富含澱粉與糖分。酒廠採用傳統坑烤工藝，將原料與龍舌蘭一同慢燻，賦予酒體獨特的礦物感、泥土芬芳以及深邃的煙燻韻味，同時保留野生植物特有的清新草本氣息。

基本資料

冷知識

Tepextate 是龍舌蘭科的一種野生多肉植物，因耐旱性強，常與龍舌蘭共生於惡劣環境中。其澱粉含量極高，能產生比龍舌蘭更濃郁且複雜的風味輪廓。Del Maguey 品牌致力於推廣單一產區、單一農家釀造的「Vida」系列，強調尊重風土與傳統手工藝，此系列梅斯卡爾不添加任何調味或陳年色素，展現最純粹的原料本質。