植物學家琴酒

介紹

源自艾雷島的單一分區琴酒，嚴格選用當地22種野生植物原料。其釀造過程強調自然純淨，未經橡木桶陳年，呈現出極為清澈透明的液體。香氣上充滿新鮮的柑橘皮、接骨木花與杜松子的清新氣息，口感清爽俐落，帶有微妙的植物草本韻味，尾韻乾淨且帶有淡淡的礦物感，非常適合製作古典琴酒雞尾酒或作為基酒展現純淨風土。

基本資料

冷知識

植物學家琴酒的釀造過程極為獨特，它完全依賴艾雷島當地採集的野生植物，而非使用市場上通用的乾金酒香料包。酒廠會將這些新鮮植物浸泡在純淨的艾雷島泉水中至少10小時，然後靜置冷藏至少一周，讓植物成分自然釋放風味。這種「靜置浸泡」而非傳統「蒸餾萃取」的工藝，使得酒體保留了更多植物的原始香氣與鮮活性，被稱為「靜置琴酒」，是全球少數堅持如此釀造風格的高端琴酒之一。