Nikka 科菲琴酒

介紹

Nikka 科菲琴酒是一款由日本威士忌鉅子 Nikka 推出的非傳統琴酒。與使用壺式蒸餾器的經典琴酒不同，它採用連續式蒸餾柱（Coffey Still）製成，這種工藝賦予酒體極致純淨、絲滑的質感與高酒精濃度。瓶身設計致敬 Nikka 早期的蒸餾廠風貌，風格大膽前衛。其風味純淨且帶有鮮明的杜松子香氣，無雜質干擾，非常適合製作清冽、結構感強烈的雞尾酒，如經典的 Dry Martini 或 Gin Tonic，展現極致的酒體清晰度。

基本資料

冷知識

Nikka 的創辦人竹鶴正孝曾在蘇格蘭學習製酒，回國後創立了威士忌與琴酒品牌。科菲琴酒（Coffey Gin）的名稱源自於「科菲蒸餾器」，這是 1830 年代由 Aeneas Coffey 發明的連續式蒸餾設備。傳統蘇格蘭壺式蒸餾器多用於產生風味複雜的烈酒，而連續式蒸餾器則能生產極度純淨、酒精濃度極高的原酒。Nikka 以此顛覆傳統，利用此設備蒸餾杜松子與其他植物香料，創造出具有高度純粹度與強烈爆發力的琴酒，在調酒界被視為展示蒸餾技術與極簡風格的傑作。