這是一款來自西班牙赫雷斯地區的佩德羅希梅內斯（PX）雪莉酒，由經太陽曬乾的PX葡萄釀造。酒液呈現深邃的黑色光澤，質地濃稠如油，擁有極高的殘糖量。風味上充滿了無花果乾、棗椰、焦糖醬、黑巧克力與咖啡的濃郁香氣，入口醇厚甜美且帶有微妙的氧化風味，是製作甜點雞尾酒或搭配巧克力甜點的極佳選擇。
風味：濃郁無花果乾、焦糖、黑巧克力與氧化香氣
能調什麼
還沒有酒譜直接指名這支酒可以拿它當這些通稱原料來用：
冷知識
佩德羅希梅內斯雪莉酒的獨特在於葡萄必須經過太陽曬乾（Pasmo）的過程，這能移除約一半的水分，使糖分與風味高度濃縮。傳統上，這種極度甜美的雪莉酒常被稱為「葡萄酒的甜點」，在歐洲貴族中極為盛行。由於其密度大且黏稠，它常被用作調酒中的甜味劑，能為雞尾酒增添絲絨般的質感和深邃的風味層次。
常見問題
Lustau San Emilio 佩德羅希梅內斯雪莉酒幾度？
酒精濃度 17%。
是哪個品牌的酒？
盧斯達。
產地在哪裡？
西班牙。
屬於哪一類？
葡萄酒裡的雪利酒（Sherry）。
可以拿來調酒嗎？
還沒有酒譜直接指名這支酒，但可以當「雪利酒」使用，相關酒譜有 32 杯。
