Lustau 白苦艾酒

介紹

Lustau Vermut Blanco 是一款源自西班牙赫雷斯的白苦艾酒，其基底為清淡的白葡萄酒，並加入艾納等藥草與香料進行浸潤與調味。與傳統義大利或法蘭西風格的苦艾酒不同，西班牙版通常保留較多葡萄原有的清爽果香與礦物感，苦味較柔和，帶有淡淡的柑橘與花香。這種溫和且略帶乾爽的特質，使其非常適合用於製作 Gin Fizz 或作為 Martini 的替代基底，為調酒增添複雜的植物香氣而不壓過主體酒款。

基本資料

冷知識

Lustau 是西班牙赫雷斯（Jerez）地區的傳奇雪莉酒廠，成立於1896年。Vermut Blanco（白苦艾酒）在西班牙飲食文化中地位崇高，常被視為餐前開胃酒。其名稱中的「Blanco」並非指未陳年，而是指使用白葡萄酒為基底並保持清澈淺色。與紅苦艾酒相比，白苦艾酒通常甜度較低、藥草味更細緻，這反映了西班牙南部陽光充沛下葡萄採收較早、酸度較高的風土特色。