材料
| 4 | 橘皮 Orange peel Orange peel |
| 4 | 檸檬皮 Lemon Peel Lemon peel |
| 16 whole | 丁香 Cloves Cloves |
| 1 stick | 肉桂 Cinnamon Cinnamon |
| 2 tsp | 糖 Sugar Sugar |
| 1/4 pint | 愛爾蘭威士忌 Irish whiskey Irish whiskey |
| 3/4 pint | 咖啡 Coffee strong and hot Coffee |
| 糖粉 Powdered Sugar Powdered sugar (caster sugar) | |
| 鮮奶油 Whipped cream Whipped cream |
調製步驟
將橙皮與檸檬皮各用兩顆丁香點綴，與肉桂棒及二茶匙砂糖一同放入平底鍋，以小火加熱並以木匙攪拌至砂糖融化並釋放柑橘精油。倒入愛爾蘭威士忌 45 ml 與熱黑咖啡 120 ml，輕輕拌勻後注入預熱馬克杯。表層擠上鮮奶油，最後篩少許糖粉點綴。
Stud the strips of orange and lemon peel with 2 cloves each and place them in a frying pan or chafing dish with the stick of cinnamon and the 2 teaspoons of sugar. Place over moderate heat, stirring occationally with a wooden spoon, until the sugar has me
裝飾
可可粉輕撒於鮮奶油頂端。
基本資訊
品飲筆記
柑橘皮經炙燒後釋放油脂，與丁香辛香交織，威士忌的麥芽與焦糖甜感在熱咖啡中舒展，鮮奶油帶來絲滑尾韻，層次溫暖而悠長。
調酒故事
1950 年代愛爾蘭香濃機場，酒保為安撫寒冷等待的旅客，將威士忌、咖啡與鮮奶油結合，創造出這杯能驅散大西洋濕冷的海風雞尾酒。炙燒柑橘的靈感來自都柏林街頭聖誕市集，橙香與丁香象徵節慶，也讓旅人瞬間感受家的溫度。
「爐火暖香愛爾蘭」的其他版本
這份酒譜資料集裡收了 3 個「爐火暖香愛爾蘭」的版本，材料與比例各有不同。 其中標示 IBA 官方的那一版是國際調酒協會的標準配方。
關於「愛爾蘭咖啡杯」
愛爾蘭咖啡杯容量通常為 220 至 350 毫升，呈厚壁直身或微收口的耐熱玻璃形狀，能有效隔熱並保留咖啡香氣。其主要用途為盛裝愛爾蘭咖啡，讓熱咖啡與威士忌融合後覆蓋鮮奶油，既便於飲用又能展現分層視覺美感。