西式調酒🎨 乳白淡黃🥃 水壺
鳳梨熱酒 (Ponche)
Ponche de Pina
鳳梨、椰奶與熱香料的溫暖擁抱，蘭姆微醺的舒適夜酒。
材料
1 份 =毫升（自動）
| 31 杯 ≈ 240 毫升（美式量杯） | 水Water |
| 21 茶匙 ≈ 5 毫升 | 丁香Cloves |
| 21 茶匙 ≈ 5 毫升 | 多香果Allspice |
| ¾1 杯 ≈ 240 毫升（美式量杯） | 糖Sugar |
| 11 杯 ≈ 240 毫升（美式量杯） | 椰奶Coconut milk |
| 1夸脫 | 蘭姆酒(淡)Light rum |
| 3 | 鳳梨Pineapple |
| 3Cinnamon | 肉桂Cinnamon |
總量約 1160 毫升（不含冰），另有不計入總量的項目・份量已乘 倍，下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃：看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
將鳳梨皮與肉加水浸泡過夜，加入香料、椰奶與糖煮沸 5 分鐘，過濾後混入蘭姆酒趁熱飮用。
Peel pineapples, chop or shread. Add water and let stand overnight. Put in large saucepan with spices, sugar, and coconut milk. Boil for 5 minutes. Strain liquid into large pitcher. Add rum and serve hot.
裝飾
椰子片
基本資訊
風味輪廓
鳳梨香甜搭配椰奶濃郁，肉桂與丁香溫香辛甜，溫暖滑順
品飲筆記
浸泡過夜技法提取了鳳梨最深層的芳香，椰奶的加入讓這款熱飲具備了極佳的異國情調。
調酒故事
源自拉丁美洲的傳統迎賓熱飲，象徵著這片土地對旅人最火熱、真摯且充滿果香的擁抱。
關於「水壺」
水壺（Pitcher）是有把手與倒口的大容器，容量約 1–2 公升。用來一次調好好幾杯份量的調酒，方便在桌邊分倒，例如派對用的桑格利亞、瑪格麗特或啤酒調酒。