材料
| 12 separated | 雞蛋 Egg Egg |
| 1 cup | 糖 Sugar granulated Sugar |
| 1 cup | 波本威士忌 Bourbon Whiskey Bourbon |
| 1 cup | 干邑白蘭地 Cognac Cognac |
| 1/2 tsp | 鹽 Salt Salt |
| 3 pint | 重鮮奶油 Heavy Cream Heavy cream |
| Grated | 肉荳蔻(香料粉) Nutmeg Nutmeg |
調製步驟
蛋黃糖與波本、干邑低速攪拌後冷藏數小時，再將鹽與蛋白打發拌入，展現最穩定的乳化質感。
In an electric mixer, beat the egg yolks with the sugar until thick and lemon colored. Slowly add the bourbon and cognac, while beating at a slow speed. Chill several hours. Add the salt to the egg whites and beat until almost stiff, or until the beaten w
裝飾
肉豆蔻粉
基本資訊
品飲筆記
長時間的冷藏熟成讓酒感與蛋奶完全一體化，口感穩定且深邃，是一款結構無懈可擊的經典。
調酒故事
代表了對傳統蛋奶酒工藝最嚴謹、標準的傳承，象徵著一份不隨波逐流的高級品質。
「蛋奶酒五號」的其他版本
這份酒譜資料集裡收了 5 個「蛋奶酒五號」的版本，材料與比例各有不同。
關於「雞尾酒潘趣杯」
雞尾酒潘趣杯為大型敞口圓形器皿，容量通常達數升至十餘升，具備極大盛裝空間。其寬敞造型利於大量飲料與冰塊的快速混合，並常配有專屬長柄勺以方便攪拌。主要用於派對或宴會中調製大份量水果潘趣酒，強調社交分享與視覺展示的實用性。