材料
| 6 separated | 雞蛋 Egg Egg |
| 1 cup | 糖 Sugar Sugar |
| 1 pint | 重鮮奶油 Heavy Cream Heavy cream |
| 1 pint | 牛奶 Milk Milk |
| 1 pint | 波本威士忌 Bourbon Whiskey Bourbon |
| 1 oz | 蘭姆酒 Rum Rum |
調製步驟
分別攪拌蛋黃糖與打發蛋白糖，兩者混合後緩慢注入乳霜、牛奶、波本與蘭姆酒，充分冷卻。
Separate 6 eggs. Beat yolks well. Beat in 1/2 cup sugar. Clean/degrease beaters and bowl. Beat egg whites until stiff peaks form. Beat in 1/2 cup sugar. Fold in yolks to whites. Gently stir in 1 pt heavy cream, 1 pt milk, 1 pt bourbon, and 1 oz rum. Serve
裝飾
橙皮
基本資訊
品飲筆記
分次注入法確保了酒液與乳霜的完美乳化，口感均勻紮實，展現了材料最溫潤的一面。
調酒故事
象徵著在寒冷季節中，家人間那份層層疊疊、永不熄滅的關懷與溫情。
「蛋奶酒二號」的其他版本
這份酒譜資料集裡收了 5 個「蛋奶酒二號」的版本，材料與比例各有不同。
關於「雞尾酒潘趣杯」
雞尾酒潘趣杯為大型敞口圓形器皿，容量通常達數升至十餘升，具備極大盛裝空間。其寬敞造型利於大量飲料與冰塊的快速混合，並常配有專屬長柄勺以方便攪拌。主要用於派對或宴會中調製大份量水果潘趣酒，強調社交分享與視覺展示的實用性。