西式調酒 🎨 琥珀色至淺金色 🥃 香甜酒杯
手工杏仁利口酒
Amaretto Liqueur
慢浸杏桃與杏仁精華，醇厚甘美，自製風味獨具匠心。
材料
| 1 cup | 糖 Sugar granulated Sugar |
| 3/4 cup | 水 Water Water |
| 2 Apricot | 杏仁 Apricot dried halves |
| 1 tblsp | 杏仁香精 Almond flavoring Almond flavoring / extract |
| 1/2 cup | 乙醇 Grain alcohol pure Grain alcohol |
| 1 cup | 白蘭地 Brandy Brandy |
| 3 drops | 食用色素 Food coloring yellow Food coloring |
| 6 drops | 食用色素 Food coloring red Food coloring |
| 2 drops | 食用色素 Food coloring blue Food coloring |
| 1/2 tsp | 甘油 Glycerine Glycerine |
調製步驟
熬煮糖漿冷卻，與杏桃、杏仁精與烈酒混合，浸漬陈化數週後過濾裝瓶。
Combine sugar and 3/4 cup water in a small saucepan. Bring to a boil, stirring constantly. Reduce heat and simmer until all sugar is dissolved. Remove from heat and cool. In an aging container, combine apricot halves, almond extract, grain alcohol with 1/
裝飾
無裝飾
基本資訊
品飲筆記
自製 Amaretto 具有市售品無法比擬的自然果核香氣與厚度，口感溫潤，回韻悠長。
調酒故事
重現了義大利家庭傳統的釀造智慧，象徵著對時間、耐心與食材轉化之美的真摯尊重。
關於「香甜酒杯」
香甜酒杯，即柯林達杯，典型容量為六十至六十毫升。其細長杯身搭配窄口設計，能有效聚集酒液香氣並保持冷度。主要用於盛裝純飲的利口酒或作為餐後甜點酒使用，亦常見於調製小型烈酒雞尾酒，是展現精緻酒款風味的理想選擇。