介紹
杏桃（Apricot），帶有濃郁的蜜桃花香和略帶酸度的果肉甜蜜，在調酒中以果泥、果汁或裝飾形式使用，是Apricot Sour和杏桃利口酒（Apricot Brandy）的核心新鮮水果風味基礎。
用「杏仁」調的代表調酒
基本資料
冷知識
杏桃（Apricot，學名Prunus armeniaca）原產於中國西北和中亞地區，土耳其的馬拉蒂亞（Malatya）省以世界產量約20%成為全球最大的杏桃產地。杏桃核仁（Apricot Kernel）含有與苦杏仁相似的苦杏仁苷化合物，是某些「Amaretto」利口酒真正使用的原料（而非字面上的甜杏仁）。