秘魯酒吧 Sastrería Martinez 推出以服裝織物為靈感的最新調酒酒單

位於秘魯利馬的酒吧 Sastrería Martinez 近期推出名為「A Journey Through the Garments of Peru」的新酒單，將秘魯當地的織物與服裝文化融入調酒創作中。這間隱藏在裁縫店外觀背後的地下酒吧（Speakeasy），透過新酒單展現了秘魯傳統工藝與調酒藝術的結合。

新酒單中包含幾款特色調酒。其中「Torsión」被描述為果香濃郁、帶有溫和辛香與草本風味，其成分包括 Diplomático Mantuano 朗姆酒、加入 paico（土荊芥）、芭樂、西瓜與 charapita 辣椒糖漿的萊姆汁，以及注入 matico（一種熱帶草本植物）的 Rinomato 苦精。另一款「El Brujo」則主打清爽柑橘調，由 Johnnie Walker Ruby 蘇格蘭威士忌、Mandarin Napoleón 利口酒、loche 南瓜糖漿（orgeat）、檸檬苦精以及安第斯山脈特有的柑橘風味水果 lulo 調製而成。

酒吧長年受歡迎的經典調酒「Mr Martinez」與「Mrs Martinez」仍保留在新酒單中，並歸類於「Textile Heritage Collection」（織物遺產系列）。其中 Mrs Martinez 使用 Intira 琴酒、草莓浸泡的 Aperol 香甜酒、Cocchi Dopo Teatro 香甜酒、藍莓、橘皮檸檬與檸檬苦精調製。此外，酒單內容也簡述了秘魯織物的起源，提及現今秘魯領土早期由遷徙群體（Transhumant groups）佔據，他們奠定了有組織定居點的基礎，並建立了供奉最早神祇與自然力量的廟宇。

Sastrería Martinez 位於利馬，在今年的「The World’s 50 Best Bars」（世界50最佳酒吧）榜單中位列第 37 名，顯示其在國際調酒界的地位與影響力。