介紹
阿瑪羅·阿維娜（Amaro Averna），義大利西西里島經典阿瑪羅，以多種草本植物與焦糖調製，帶有濃郁的焦糖甘草與柑橘苦韻疊加溫潤甜味，是餐後消化酒與現代調酒中極受歡迎的義式苦味利口酒。
用「阿瑪羅‧阿維娜」調的代表調酒
基本資料
冷知識
Averna的起源傳說與西西里島一座本篤會修道院有關——相傳1859年一位修士將阿瑪羅配方贈予當地商人薩爾瓦多·阿維娜（Salvatore Averna）作為款待的回禮，這個配方後來成為阿維娜家族事業的基礎，至今仍由家族傳承經營。Averna相較許多義式阿瑪羅風味更為「圓潤甜美」、苦味較為內斂，這使其成為許多初次接觸阿瑪羅類別的飲用者「入門首選」，也常被調酒師用作「以阿瑪羅取代部分香艾酒」的曼哈頓變體中風味溫和的選擇。