接骨木花糖漿

介紹

接骨木花糖漿（Elderflower Syrup），以接骨木花製成的花香糖漿，帶有淡雅的荔枝與青蘋果般花果香氣，是Hugo等清爽花香調酒的核心甜味與香氣來源。

基本資料

冷知識

接骨木花僅在初夏短短兩三週內盛開，傳統歐洲家庭會把握這個短暫花期大量採集製作糖漿以供全年使用，這種「季節限定採集」的傳統近年也影響了精品調酒界——許多酒吧會在接骨木花季推出限定版調酒，這個現象與威士忌「年份限定款」的稀缺行銷邏輯有異曲同工之妙，都是以「時間稀缺性」創造產品價值。