加利安奴利口酒

介紹

加利安奴是一款源自義大利的黃色利口酒，以八角、茴香、甘草及多種香草與花葉為基底釀造。其液體呈現鮮明的金黃色，常採用「倒置瓶」包裝以防止香料沉澱。在調酒中，它能賦予飲品獨特的香草甜香與草本層次，經典運用包括製作「黃色鴿子」或作為「百利甜」風格飲品的替換基底，帶來濃郁且帶有溫潤香氣的視覺與味覺體驗。

用「加利安奴利口酒」調的代表調酒

基本資料

冷知識

加利安奴得名自17世紀義大利詩人喬瓦尼·安東尼奧·加利安尼。據傳，一位名叫萊奧波爾多·弗朗切斯科·帕尼羅利的神父於1896年在義大利阿斯科利皮切諾首次調製出此酒。其獨特的黃色來自於藏紅花與其他香草的萃取。最為人知的是其標志性的「倒置玻璃瓶」設計，這不僅是為了美觀，更是因為瓶內的香草籽會沉澱，倒置可讓酒液與香料持續接觸，保持風味均勻。