新鮮萊姆角

新鮮萊姆角Lime Wedge

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新鮮萊姆角是調酒中極具代表性的柑橘類裝飾與調味素材,通常由萊姆切角並輕壓擠出汁液後使用。其果皮富含精油,輕壓或扭轉時會釋出清新銳利的檸檬烯香氣,為飲品帶來瞬間的感官提升。在莫吉托或黛琪莉等經典雞尾酒中,它不僅提供酸度平衡甜度,其鮮綠外觀更賦予飲品生機與視覺層次,是夏季飲品不可或缺的靈魂元素。

風味:清新銳利,帶有明顯的柑橘酸香與微苦皮油香

能調什麼

1 杯酒譜用到「新鮮萊姆角」

冷知識

萊姆(Lime)在英文語源中源自波斯語「limūn」,後經阿拉伯語傳入歐洲。雖然現代調酒師習慣稱之為「萊姆」,但植物學上它與檸檬同屬芸香科。過去海軍水手因長期缺乏維生素C而罹患壞血病,後被發現飲用萊姆汁可預防此病,因此英國海軍水手曾被暱稱為「Limey」(萊姆人),此詞彙至今仍流傳於英語國家。

常見問題

新鮮萊姆角幾度?

酒精濃度 0%。

可以拿來調酒嗎?

可以,qqtaro 有 1 杯酒譜用到它,例如 血腥自行車手。