普利茅斯黑刺李琴酒

介紹

Plymouth Sloe Gin 是英國普利茅斯琴酒廠生產的利口酒，基底為經典的普利茅斯風格琴酒，浸泡新鮮黑刺李後釀製而成。其風味在琴酒的杜松子草本香氣中，融合了黑刺李獨特的酸甜果香與微妙的杏仁尾韻。酒液呈現深寶石紅至紫紅色，質地圓潤絲滑。作為調酒中的甜味劑與果味來源，它能為 Old Fashioned、Sloe Gin Fizz 等經典雞尾酒增添複雜的層次感與視覺吸引力，適合單獨加冰慢飲或作為混合飲品的關鍵組件。

基本資料

冷知識

Sloe Gin（黑刺李琴酒）源自英國，傳統上需於黑刺李霜凍後採收，以打破果細胞壁釋放風味。Plymouth Gin 酒廠於 2013 年重新推出此產品，復甦了這一被遺忘的英式傳統。正宗的黑刺李果實極酸且帶有苦味，必須經過長時間浸泡與糖化才能轉化為甜美的利口酒。這種飲品在英式鄉村文化中具有深厚根基，常被視為冬季溫暖人心的飲品，其深紫色澤來自黑刺李富含的花青素。