覆盆子濃縮果露(Raspberry Cordial),以覆盆子製成的濃縮甜蜜果露,帶有濃郁的覆盆子果香甜蜜,是英式傳統飲料和調酒中常見的莓果風味調味劑。
風味:濃郁覆盆子果香甜蜜(濃縮果露)
能調什麼
4 杯酒譜用到「覆盆子濃縮果汁」冷知識
Cordial(果露)一詞源自拉丁語「Cor(心臟)」,中世紀時期被認為具有「強心」藥用功效的甜蜜飲品。覆盆子果露在英國家庭飲食文化中極為普遍,常加水稀釋成兒童飲品「Squash」,這個傳統也延伸至調酒中作為天然莓果甜化劑的應用,與美式「Raspberry Syrup」功能相近但風味更為濃縮。
常見問題
覆盆子濃縮果汁幾度?
酒精濃度 0%。
用什麼原料做的?
覆盆子、糖。
可以拿來調酒嗎?
可以,qqtaro 有 4 杯酒譜用到它,例如 果香跳跳糖、死亡蜥蜴、索爾茲伯里特調。