介紹
覆盆子濃縮果露（Raspberry Cordial），以覆盆子製成的濃縮甜蜜果露，帶有濃郁的覆盆子果香甜蜜，是英式傳統飲料和調酒中常見的莓果風味調味劑。
用「覆盆子濃縮果汁」調的代表調酒
基本資料
冷知識
Cordial（果露）一詞源自拉丁語「Cor（心臟）」，中世紀時期被認為具有「強心」藥用功效的甜蜜飲品。覆盆子果露在英國家庭飲食文化中極為普遍，常加水稀釋成兒童飲品「Squash」，這個傳統也延伸至調酒中作為天然莓果甜化劑的應用，與美式「Raspberry Syrup」功能相近但風味更為濃縮。