波摩 1779 年創立於艾雷島的波摩村，是島上有紀錄以來最早、也是目前仍在運作的最老酒廠（創辦人各家記載為 David 或 John Simson／Simpson，姓氏一致但名字說法不一）。12 年是酒廠的核心酒款：泥煤與非泥煤麥芽並用，波本桶與雪莉桶熟成，所以艾雷島標誌性的煙燻不會壓過一切，反而跟果香與奶油般的圓潤感取得平衡，是相對好入口的艾雷風格。40% 裝瓶。
風味：濃郁泥煤煙燻伴隨海風鹹香，融合蜂蜜、柑橘與香草奶油甜味
能調什麼
還沒有酒譜直接指名這支酒可以拿它當這些通稱原料來用：
冷知識
Bowmore是艾雷島最早合法註冊的酒廠，由Ivan Gow於1779年創立，名字源自古諾爾斯語「Bóndi merr」，意為「 farmer's headland」（農民的岬角）。其早期釀造技術受愛爾蘭影響，後期轉為蘇格蘭風格。酒廠標誌上的三隻海豹象徵其位於海邊的位置。1960年代酒廠關閉後重建，現在歸帝亞吉歐所有，但仍堅持傳統泥煤烘焙工藝。
常見問題
Bowmore 12年艾雷單一麥芽威士忌幾度？
酒精濃度 40%。
是哪個品牌的酒？
波摩（Bowmore）。
產地在哪裡？
蘇格蘭・艾雷島。
屬於哪一類？
蘇格蘭威士忌（Scotch Whisky）的單一麥芽（Single Malt）。
用什麼原料做的？
發芽大麥。
可以拿來調酒嗎？
還沒有酒譜直接指名這支酒，但可以當「單一麥芽威士忌」使用，相關酒譜有 1 杯。
