香蕉糖漿(Banana Syrup),以香蕉風味製成的甜蜜糖漿,帶有香甜的熱帶香蕉香氣,是Tiki調酒和香蕉主題甜點調酒的常用甜化劑。
風味:甜蜜熱帶香蕉果香、糖漿甜蜜感
能調什麼
3 杯酒譜用到「香蕉糖漿」冷知識
香蕉糖漿(Banana Syrup)在Tiki調酒中是重要的熱帶甜化元素,以Don the Beachcomber的1940-50年代配方中最廣泛使用。精品調酒師偏向以真正的過熟香蕉手工熬煮糖漿,帶來比商業香精版本更真實的香蕉果肉奶油香氣。
常見問題
香蕉糖漿幾度?
酒精濃度 0%。
用什麼原料做的?
香蕉果肉、糖、水。
可以拿來調酒嗎?
可以,qqtaro 有 3 杯酒譜用到它,例如 甜夢、美洲豹、Parrot Perch。