利口酒杯・淡黃至金黃這杯還沒有照片,先用杯型與酒色示意
西式調酒🎨 淡黃至金黃🥃 利口酒杯🧊攪拌機法 Blend

艾德沃卡特

Homemade Advocaat

自製荷式蛋酒,奶香濃郁,冷藏熟成後更顯柔滑醇厚。

材料

1 份 =毫升(自動)

1¼1 杯 ≈ 240 毫升(美式量杯)糖Sugar
¾1 茶匙 ≈ 5 毫升香草精Vanilla extract
½1 茶匙 ≈ 5 毫升檸檬Lemon
11 杯 ≈ 240 毫升(美式量杯)伏特加Vodka
⅔1 杯 ≈ 240 毫升(美式量杯)牛奶Milk
5雞蛋Egg
1蛋黃Egg Yolk

總量約 705 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將所有原料放入果汁機中攪拌30秒,直到充分混合均勻。 將混合液倒入容器中,蓋上蓋子並冷藏。 讓其陳放1至2週以醇化風味。 隨著陳放時間增長,顏色會加深,最終呈現出更傳統的淡黃色澤。

Blend all ingredients in a blender for 30 seconds until they are mixed well. Pour into container, cap and refrigerate. Let it age for 1 to 2 weeks to mellow. The color will intensify as it ages, reaching a more traditional light shade of yellow.

基本資訊

基酒
Vodka
建議杯具
利口酒杯
適合場合
甜點搭配、午後小憩、聖誕節慶

風味輪廓

濃郁蛋奶香伴隨香草甜味,檸檬酸度提亮,口感綿密滑順,尾韻溫和甘甜

關於「利口酒杯」

利口酒杯

利口酒杯(香甜酒杯)是有杯腳的小杯,容量約 30–60 毫升(1–2 盎司)。小份量適合純飲香甜的利口酒或餐後酒,細杯腳讓酒保持涼度,也方便慢慢小口品嚐。