西式調酒 🎨 深紅寶石色 🥃 愛爾蘭咖啡杯
羅爾夫的熱紅酒 (Glogg)
Rolf's Scandinavian Glogg
北歐暖心熱紅酒，肉桂丁香慢燉，入口醇厚如拥抱冬日暖阳。
材料
| 4 whole | 荳蔻果實 Cardamom Cardamom pods |
| 1/4 cup | 肉桂 Cinnamon Cinnamon sticks, broken |
| 25 whole | 丁香 Cloves Cloves |
| 1 Peel | 新鮮柳橙 Orange Orange |
| 2 qt | 波特酒 Port Port |
| 2 qt | 紅葡萄酒 Red wine Red wine |
| 1 1/2 cup | 葡萄乾 Raisins Raisins |
| 1 cup | 扁桃仁 Almond blanched Almond |
| 2 cups | 糖 Sugar Sugar |
| 4/5 qt | 白蘭地 Brandy Brandy |
調製步驟
將香料包裹慢燉於波特酒與紅酒中 20 分鐘，加入葡萄乾與杏仁加熱，最後拌入白蘭地。
take seeds out of cardamom pods, put the seeds and the rest of the spices (1-4) in cheesecloth bag. combine 1qt port, 1qt red wine, raisins and spice bag, simmer for 15-20 minutes. add remaining port, red wine and almonds, heat through (but not hot enough
裝飾
杏仁與葡萄乾
基本資訊
品飲筆記
波特酒的加入賦予了格洛格更深邃的甜美與單寧深度，香料的氣息在熱力中升華，質感極致尊貴。
調酒故事
為紀念一位對北歐傳統有著深厚造詣的大師羅爾夫而作，代表了對家庭守護與傳統最深情的傳承。
關於「愛爾蘭咖啡杯」
愛爾蘭咖啡杯容量通常為 220 至 350 毫升，呈厚壁直身或微收口的耐熱玻璃形狀，能有效隔熱並保留咖啡香氣。其主要用途為盛裝愛爾蘭咖啡，讓熱咖啡與威士忌融合後覆蓋鮮奶油，既便於飲用又能展現分層視覺美感。