西式調酒🎨 金黃色帶果粒🥃 未指定杯型
西瑪之歌 (Sima)
Sima
紅糖啤酒發酵出檸檬清香，搭配葡萄乾，喝得到的傳統風味。
材料
1 份 =毫升（自動）
| 5公升 | 水Water |
| 1½dl | 糖Sugar |
| 1½dl | 紅糖Brown sugar |
| 1½dl | 啤酒Beer |
| 1 | 檸檬Lemon |
| 21 茶匙 ≈ 5 毫升 | 酵母Yeast |
| 5–6Raisins | 葡萄乾Raisins |
| 11 湯匙 ≈ 15 毫升 ≈ ½ 盎司 | 糖Sugar |
總量約 25 毫升（不含冰），另有不計入總量的項目・份量已乘 倍，下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃：看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
糖水與啤酒、黃檸檬皮煮沸冷卻，加入酵母與切碎檸檬果肉發酵，搭配葡萄乾飲用。
Boil water, sugars, beer and the yellow part of the lemon's peel. Let the mixture cool down. Peel the white part of the lemon's peel carefully and cut the fruit part of the lemon in small pieces and add to sima. Disolve the yeast in a bit of sima and add
裝飾
葡萄乾與檸檬片
基本資訊
風味輪廓
帶有發酵氣泡與紅糖焦糖香，檸檬酸甜清爽，葡萄乾增添自然甜潤，口感輕盈活絡。
品飲筆記
這是一款來自芬蘭的傳統低酒精發酵飲，酵母的活性讓風味充滿了自然的生命力，微酸微甜。
調酒故事
Sima 是芬蘭瓦普節（Vappu）的象徵，代表了春天的到來與萬物復甦的喜悅慶典。
關於「未指定杯型」
這杯的原始配方沒有指定杯型。一般可以依喝法挑選：加大量冰與汽水的長飲用高球杯，加冰的短飲用古典杯，不加冰的短飲用雞尾酒杯。