西式調酒 🎨 金黃色帶果粒 🥃 啤酒杯
西瑪之歌 (Sima)
Sima
紅糖啤酒發酵出檸檬清香，搭配葡萄乾，喝得到的傳統風味。
材料
| 5 L | 水 Water Water |
| 1 1/2 dl | 糖 Sugar Sugar |
| 1 1/2 dl | 紅糖 Brown sugar Brown sugar |
| 1 1/2 dl | 啤酒 Beer Beer |
| 1 | 檸檬 Lemon Lemon |
| 2 tsp | 酵母 Yeast Yeast |
| 5-6 Raisins | 葡萄乾 Raisins per bottle |
調製步驟
糖水與啤酒、黃檸檬皮煮沸冷卻，加入酵母與切碎檸檬果肉發酵，搭配葡萄乾飲用。
Boil water, sugars, beer and the yellow part of the lemon's peel. Let the mixture cool down. Peel the white part of the lemon's peel carefully and cut the fruit part of the lemon in small pieces and add to sima. Disolve the yeast in a bit of sima and add
裝飾
葡萄乾與檸檬片
基本資訊
品飲筆記
這是一款來自芬蘭的傳統低酒精發酵飲，酵母的活性讓風味充滿了自然的生命力，微酸微甜。
調酒故事
Sima 是芬蘭瓦普節（Vappu）的象徵，代表了春天的到來與萬物復甦的喜悅慶典。
關於「啤酒杯」
容量通常為 300 至 600 毫升，具厚重堅固之特質，部分具備把手設計。其寬口杯身利於泡沫保鮮與飲用，常見為直筒或微收腰造型。專為盛裝拉格或黑啤等啤酒飲品，能維持冰鎮溫度並展現豐盈酒頭，適合餐廳或酒吧日常使用。