舊金山之戀 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 深紫紅色🥃 雞尾酒杯🌀搖盪法 Shake

舊金山之戀

San Francisco Cocktail

黑刺李野莓香氣迷人,雙色苦艾酒交織出舊金山的浪漫情調。

材料

1 份 =毫升(自動)

¾1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)香艾酒(甜)Sweet Vermouth
¾1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)澀味香艾酒Dry Vermouth
¾1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)黑刺李琴酒Sloe Gin
11 抖約 0.6–1 毫升,苦精瓶倒過來甩一下柑橘苦精Citrus Bitters
11 抖約 0.6–1 毫升,苦精瓶倒過來甩一下苦味酒Bitters
1櫻桃Cherry

總量約 70 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將雙色香艾酒、野莓琴酒與苦精加冰強力搖盪,濾冰倒入雞尾酒杯,以櫻桃裝飾。

Shake all ingredients (except cherry) with ice and strain into a cocktail glass. _x000d_ Add the cherry on top and serve.

裝飾

酒漬櫻桃

基本資訊

建議杯具
雞尾酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
偏烈|約 20–40%
適合場合
餐後沉思、夜晚微醺、品嚐單杯雞尾酒

風味輪廓

黑刺莓果香濃郁,結合甜苦艾酒的草本甜感與苦艾酒的乾澀,苦精增添深度,尾韻複雜且帶些許藥草甘醇。

品飲筆記

野莓琴酒的深色果味在香艾酒的襯托下呈現出如舊金山晚霞般的迷人色彩,口感豐富且充滿層次。

調酒故事

旨在捕捉舊金山海灣迷霧消散後那一抹閃耀的城市光輝,展現了西海岸特有的浪漫。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。