約蘭達 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 琥珀紅🥃 雞尾酒杯🌀搖盪法 Shake

約蘭達

Yolanda

茴香幽韻搭配石榴甜潤,琴酒白蘭地襯托優雅層次。

材料

1 份 =毫升(自動)

½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)琴酒Gin
½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)白蘭地Brandy
11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)香艾酒(甜)Sweet Vermouth
½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)茴香酒Anisette
11 抖約 0.6–1 毫升,苦精瓶倒過來甩一下石榴糖漿Grenadine
捲皮橘皮Orange peel

總量約 75 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將琴酒、白蘭地、甜香艾酒與紅石榴糖漿、大茴香加冰強力搖盪,濾冰倒入,加入橙皮。

Shake all ingredients (except orange peel) with ice and strain into a cocktail glass. Add the twist of orange peel and serve.

裝飾

橙皮捲

基本資訊

建議杯具
雞尾酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
偏烈|約 20%
一杯約含 14.7 克酒精,差不多是一罐 330ml 啤酒
適合場合
餐前酒, 晚宴開場

風味輪廓

甜苦交織,茴香與琴酒草本香交錯,紅石榴增添果甜,尾韻悠長。

品飲筆記

多重基酒的震撼交響,在大茴香的勾勒下展現出一份令人難忘的神祕魅力,酒感紮實。

調酒故事

為紀念一位極具傳奇色彩的女性約蘭達而作,展現了她那份高雅、聰穎且富有層次的人生故事。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。