麥卡倫 Harmony Collection 最終章：椰香主題雙作登場，桃園機場搶先體驗

麥卡倫（The Macallan）旗下《The Harmony Collection》系列自推出以來，以大自然與永續再生為靈感，先後探索過可可、咖啡與茶香等主題。2026 年 8 月，麥卡倫宣布推出系列第六版、也是最後一款作品——《初椰香韻》（Inspired by Fresh Coconut）與《椰風煖韻》（Inspired by Toasted Coconut），為這段風味旅程畫下句點。

麥卡倫釀酒大師 Kirsteen Campbell 強調，這兩款威士忌的椰香全然來自橡木桶熟成過程中的自然演變。團隊精選了雪莉桶熟成的美國橡木桶與初次波本桶進行調配；美洲白橡木富含天然的「橡木內酯」（Oak Lactones），在精準掌握的熟成時間下，將椰香自然帶到風味前台。

兩款威士忌的風味各有特色。《初椰香韻》酒精濃度 46.3% ABV，風味輪廓包含清新萊姆、柑橘、椰奶、熱帶水果、香草與溫柔木質香氣，品飲體驗明亮活潑；《椰風煖韻》則呈現更為濃郁的風味，包含烤椰子片、法式焦糖布蕾、白巧克力、青檸果醬、杏仁糖膏與焦糖鳳梨，口感富含油脂感，餘韻悠長溫暖。

延續 Harmony 系列對永續環保的承諾，兩款威士忌的外包裝盒採用回收的廢棄椰子纖維製作，並透過無碳排放的乾餾技術將椰子殼炭化，提煉出天然黑色素染製包裝，將資源循環轉化為質感設計。

台灣旅客將成為全球首批體驗《椰風煖韻》的消費者。自 2026 年 8 月 5 日起，臺灣桃園國際機場的麥卡倫專賣店開放免費品酩體驗；自 2026 年 8 月 26 日起，該酒款將在全球指定免稅通路及麥卡倫專賣店正式販售。《初椰香韻》則限定於麥卡倫 Speyside 酒廠專賣店及指定零售商發售。

為慶祝系列收官，麥卡倫攜手西班牙米其林三星餐廳 El Celler de Can Roca 的甜點大師 Jordi Roca，在 Speyside 酒廠內的 TimeSpirit 餐廳打造六款搭餐體驗與原創品飲方式，透過翻玩椰子的多重型態，將威士忌中的椰香韻味提升至全新境界。