石川東酒造攜手「霧島天然水」發表「神泉 純米吟醸 旨口」：精米步合 60%、14.5%、全球限量 3,000 瓶無再販

株式會社 Qvou 宣布，自 2026 年 11 月 6 日起於官方網站啟動全新聯名日本酒的先行販售。這款名為「神泉 純米吟醸 旨口 霧島天然水」的清酒，由位於石川縣小松市、創立於 1860 年且獲列為國家登錄有形文化財的傳奇酒藏「東酒造」親自操刀。東酒造過去秉持「讓消費者在當地以最佳狀態品飲」的信念，原則上拒絕將酒款出貨至石川縣外，因此這次與霧島天然水的合作，成為少數讓縣外清酒迷能品嚐到夢幻地酒「神泉」的難得機會。

本次釀造採用霧島連山孕育出的天然水作為釀造用水。由於日本酒約有八成成分為水，霧島天然水的介入讓發酵過程展現出超乎預期的順暢度。釀造職人驚嘆成品的「入口滑順細膩度」與平時釀造的酒款截然不同。此外，該酒款更在法國權威評鑑「Feminalise 世界葡萄酒大賽 2025」中榮獲金賞殊榮，展現其卓越品質。

「神泉 純米吟醸 旨口 霧島天然水」的風味輪廓呈現濃郁鮮味與溫潤甘甜，在口中輕柔綻放後，以毫無苦澀雜味的俐落方式收尾。推薦飲用方式包括倒入紅酒杯以綻放華麗吟釀香氣，或加熱至約 42°C 進行溫燗，讓圓潤的米旨味膨脹展現。在餐酒搭配方面，該酒款與蒲燒鰻魚、壽喜燒等濃郁和食，甚至西式的起司與起司蛋糕皆能達成完美絕配。

這款聯名清酒的精米步合為 60%，使用金澤酵母，酒精濃度為 14.5%，容量為 720ml。全球僅限量生產 3,000 瓶，且目前完全沒有任何追加再販的計畫。定價為 5,940 日圓含稅（折合新台幣約 940 元）。超值套組內容包含一瓶 720ml 的神泉純米吟釀，以及一個附帶精美專屬禮盒的聯名 Logo 限定清酒杯（非賣品）。首批 1,000 瓶將以特別優惠價格從酒藏直送釋出，搶先在一般通路上市前發售。